Quand un vin est vieux, ne dites jamais : Ce vin n’est plus bon !
Un vieux vin est comme un vieil homme ;
Il a perdu de sa verdeur et de sa vivacité, mais il a gagné en sagesse et en intelligence et il a alors tant de choses à raconter !
Il faut savoir l’écouter et le comprendre, vous serez étonnés par tout ce qu’il vous révèlera !
Essayer de devinez l’homme qui est derrière ce vin, pensez à
l’enfant que vous étiez cette année là, ayez pour ce vin le respect
que l’on doit à une personne de son âge !
Conclusion
Très belle dégustation, les amateurs de vins vieux ont apprécié, certains avaient perdu de leur potentiel mais d’autres nous ont étonnés
Merci à tous et bonnes fêtes de fin d’année
Remarque : Le cours sur les vins âgés et le tableau des millésimes depuis 1947 sont réservés aux adhérents.
Dégustation
Vins blancs :
- Côtes du Jura 1972 Daniel Dupret Passenans
- Alsace Gewurztraminer Kaefferkopf 1975 H Bonn à Ammerschwihr
- Monbazillac 1982
- Beaujolais blanc 1998
- Côtes du Jura 2009 Sud Revermont
- Côtes du Jura 2010 Sud Revermont
Vins rouges :
- Château La Tour Fibran Haut Médoc 1970
- Vin ramené d’Algérie 1961
- Côtes du Jura 1967 Daniel Dupret Passenans
- Fixin 1980 Dufouleur
- Alsace 1984
- Vosne Romanée 1989
- Nuits St Georges 1986 ou 1989 ?
- Buzet 2000
- Château de Malleret Haut Médoc 2005
La présidente, Marie-Thérèse Grappe
ASSOCIATION BACHIQUE OENOPHILE JURASSIENNE
CLUB D'OENOLOGIE LÉDONIEN
PASSION ET CONVIVIALITÉ AUTOUR DU VIN